Jom cuba resipi bubur asyura yang lazat dan mudah buat! Hidangan ini penuh rasa dan khasiat. Sesuai untuk dinikmati bersama keluarga pada musim perayaan. Anda boleh dapat pelbagai resepi bubur asyura dari seluruh Malaysia untuk buat di rumah.
Bubur asyura adalah makanan tradisional yang popular di Malaysia. Ia sesuai dihidangkan pada musim perayaan seperti Aidiladha dan Aidilfitri. Resipinya lazat dan berkhasiat, jadi sempurna untuk hari-hari istimewa.
Kunci Utama
- Nikmati resipi bubur asyura yang lazat dan mudah disediakan
- Hidangan tradisional penuh rasa dan khasiat untuk dinikmati bersama keluarga
- Dapatkan pelbagai resipi bubur asyura dari seluruh Malaysia
- Bubur asyura sesuai dihidangkan pada musim perayaan
- Belajar menyediakan bubur asyura di rumah dengan mudah
Pengenalan Bubur Asyura
Bubur asyura adalah makanan tradisional yang sangat disukai di Malaysia, terutama di kalangan umat Islam. Ia dibuat dari campuran beras, kacang, daging, dan sayur-sayuran. Biasanya dihidangkan pada bulan Muharram, terutama pada Hari Asyura, yang sangat penting dalam kalender Islam.
Apa itu Bubur Asyura?
Bubur asyura adalah bubur yang unik dan istimewa. Ia memerlukan sekurang-kurangnya 10 jenis bahan berbeza. Jika kurang dari 10 bahan, tidak dianggap bubur asyura. Setiap negeri di Malaysia punya versi bubur asyura sendiri, dengan rasa dan bahan yang berbeza.
Sejarah dan Kepentingan Bubur Asyura
Sejarah bubur asyura berkaitan dengan Nabi Musa AS atau Nabi Nuh AS. Hari Asyura adalah hari penting dalam tradisi Islam, dan dianjurkan berpuasa. Bubur asyura adalah cara untuk menghormati hari ini.
“Berpuasa pada hari Asyura adalah satu amalan yang disarankan oleh Nabi Muhammad SAW.”
Penyediaan bubur asyura juga penting dalam budaya Malaysia. Ia memperkuat hubungan keluarga dan amalan kebajikan dalam masyarakat.
Bahan-bahan untuk Bubur Asyura
Anda perlu bahan-bahan bubur asyura dan ramuan bubur asyura yang meliputi beras, kacang-kacangan, daging, sayur-sayuran, santan, gula, dan rempah-rempah. Setiap negeri di Malaysia mempunyai resepi bubur asyura bahan yang berbeza. Ini menghasilkan variasi rasa dan tekstur bubur asyura yang unik.
Berikut adalah senarai bahan-bahan utama untuk bubur asyura:
- 1 pek / 500g tepung beras
- 2 ketul keledek oren
- 1 cawan kacang merah
- 1 cawan kacang hijau
- 1 cawan kacang kuda
- 1 cawan kacang tanah
- 1-2 tongkol jagung
- 6-10 biji pisang
- 3 helai daun pandan
- 5 cawan santan pekat
- 3 cawan santan cair
- Santan hasil dari perahan dari 2 biji kelapa parut
- 2-3 cawan air
- 1 cawan serbuk gula merah
- 1/2 cawan gula melaka
- 1 cawan gula putih
- 1 cawan air
Di sesetengah negeri, bubur asyura juga memakai bahan-bahan lain. Contohnya, 4 cawan tepung gandum, 2 cawan kacang kuda, kacang hijau, dan kacang tanah. Juga, 1 tin jagung dan 1 ubi keledek oren digunakan.
Di negeri lain, bubur asyura dibuat dengan campuran 2 cawan beras, separuh kilogram sayur-sayuran, separuh kilogram daging, dan rempah-rempah.
Tempoh memasak bubur asyura berbeza-beza di setiap negeri. Kelantan memerlukan masa seharian. Terengganu memakai lebih banyak bahan seperti 1 kg beras, 250g kacang hijau, separuh kilogram ubi keledek, 1 kg daging, 1 ekor ayam, dan 2 kg santan.
Perak mempunyai versi uniknya dengan menggunakan 1 kg tepung beras, 1 kg gula halus, separuh kilogram gula perang, separuh kilogram kacang kuda rebus, dan 1 kg kacang hijau rebus.
Resipi Bubur Asyura Utara
Resipi bubur asyura utara lebih ringkas dan mudah dibandingkan dengan bubur asyura dari negeri lain di Malaysia. Ia terdiri dari campuran beras, pelbagai jenis kacang, daging, dan lain-lain. Karena mudah dalam penyediaan, bubur asyura negeri utara menjadi pilihan utama di utara Semenanjung.
Bahan-bahan
- 10 cawan santan kelapa
- 4 cawan tepung beras
- 3/4 cawan gula putih
- 6 keping gula melaka
- 2 cawan kacang chickpea
- 2 cawan kacang hijau
- 2 cawan kacang tanah
- 1 tin jagung
- 2 sudu teh garam
Cara Penyediaan
- Rendam pelbagai jenis kacang dalam air sejuk semalam.
- Campurkan tepung beras, gula putih, gula melaka, dan santan dalam periuk.
- Masak di atas api sederhana sambil kacau sehingga kental dan pekat.
- Masukkan kacang yang telah direndam, jagung, dan garam. Kacau sebati.
- Teruskan memasak sehingga bubur betul-betul pekat dan tidak cair.
- Angkat dan hidangkan bubur asyura utara yang lazat ini dengan hangat.
Anda juga boleh mencuba hidangan sampingan seperti Sambal Nasi Lemak dan Nasi Daging Utara. Cara buat bubur asyura utara yang mudah ini membuatkan anda ingin menikmatinya lagi.
Resipi Bubur Asyura Johor
Bubur asyura adalah hidangan tradisional yang sangat popular di kalangan masyarakat Melayu, terutama di Johor. Resipinya menawarkan cita rasa unik dan kaya. Ini berkat gabungan daging, bijirin, sayur-sayuran, dan rempah ratus.
Bahan-bahan:
- Beras, 1 cawan
- Santan pekat, 1 tin kecil
- Bawang besar, 1 biji, dihiris
- Bawang putih, 3 ulas, dicincang
- Halia, 1 inci, dihiris halus
- Udang kering, 50 gram
- Daging lembu, 250 gram, dipotong dadu
- Lada putih, 1/2 sudu teh
- Lada hitam, 1/2 sudu teh
- Kacang kuda, 50 gram, direndam semalaman
- Daun sup, 5 helai
- Kentang, 2 biji, dipotong dadu
- Lobak merah, 1 batang, dipotong dadu
- Garam, secukup rasa
- Gula, secukup rasa
- Bawang goreng, untuk hiasan
- Rempah soto, 1 sudu teh
- Sup bunjut, 1 sudu teh
- Rempah 4 sekawan, 1 sudu teh
- Air, secukup rasa
- Serbuk perasa, secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
- Masukkan daging lembu dan masak sehingga separuh masak.
- Tambahkan beras, kacang kuda, kentang, dan lobak merah. Tuangkan air secukupnya.
- Masukkan santan pekat, rempah soto, sup bunjut, rempah 4 sekawan, lada putih, dan lada hitam. Kacau rata.
- Kacau bubur asyura di atas api sederhana sehingga semua bahan menjadi lembut dan mengental.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkan bubur asyura panas dengan taburan bawang goreng.
Resipi Bubur Asyura Johor ini lazat dan kaya rempah. Ia sering dihidangkan di Hari Asyura. Ikuti langkah-langkah dengan teliti untuk menikmati bubur asyura yang menyelerakan.
Resipi Bubur Asyura Kelantan
Anda ingin cuba bubur asyura dari Kelantan? Kami ada resepi untuk anda. Bubur asyura Kelantan terkenal dengan rasa yang sedap dan unik. Memasaknya memakan masa lama, tapi hasilnya sangat memuaskan.
Di kampung, bubur asyura Kelantan dibuat bersama oleh penduduk. Ini kerana memasaknya memakan masa lama dan memerlukan banyak tenaga. Dengan gotong-royong, warga dapat buat bubur asyura yang enak.
Bahan-bahan Utama untuk Bubur Asyura Kelantan
- 1 kg beras
- 1/2 kg kacang hijau
- 4 biji telur
- 150 gram kacang merah
- 6 tongkol jagung
- 2 biji ubi keledek
- 1 1/2 biji kelapa
- 1500 ml santan
- 200 gram rempah asyura
- 1 kg daging (1 1/2 kg untuk rasa yang lebih sedap)
- 1 1/2 – 2 sudu besar garam kasar
- 6 cawan gula
- 1 sudu besar gula apong
- 2 keping gula melaka
- 14 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 4 batang serai
- 1 inci halia
- 4 hiris lengkuas
Bubur asyura Kelantan adalah kegemaran penduduk, terutama generasi tua. Tetapi, generasi muda kurang tertarik dengan hidangan ini.
Memasak bubur asyura Kelantan memakan masa lebih kurang 6 jam. Ia memerlukan kerja keras dan kerjasama ramai orang, dari memasak hingga menyajikan.
Tradisi makan bubur asyura Kelantan dahulu melibatkan undangan orang ramai ke rumah. Ini juga aktiviti sosial, di mana lelaki dan wanita bekerjasama menyediakan hidangan.
Resipi Bubur Asyura Terengganu
Bubur asyura Terengganu mempunyai resepi yang unik. Ia menggunakan bahan seperti beras, kacang hijau, ubi keledek, daging, ayam, santan, dan rempah-rempah. Ini menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan
- 1 kg beras
- 250 gram kacang hijau
- 500 gram ubi keledek, dipotong dadu
- 500 gram daging lembu, dipotong kecil
- 500 gram ayam, dipotong kecil
- 2 liter santan pekat
- 3 tongkol jagung, dihiris
- Rempah-rempah: halia, serai, daun pandan, bunga lawang, cengkeh, kayu manis
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan
- Rendam beras selama 30 minit hingga 1 jam.
- Kisar kacang hijau hingga lumat.
- Panaskan minyak, tumis rempah-rempah sehingga wangi.
- Masukkan daging dan ayam, masak hingga separuh masak.
- Masukkan beras, kacang hijau, ubi keledek, dan santan. Kacau sebati.
- Masak selama 1 hingga 1.5 jam sehingga bubur menjadi pekat dan creamy.
- Masukkan garam dan tutup api. Hidangkan bubur asyura yang lazat ini.
Resipi bubur asyura Terengganu ini unik dan istimewa. Gabungan bahan tradisional dan teknik penyediaan teliti membuat bubur ini sangat sedap. Anda akan teruja mencubanya!
Resipi Bubur Asyura Perak
Resepi bubur asyura Perak mempunyai ciri khas tersendiri. Ia menggunakan tepung beras, gula, kacang-kacangan, ubi keledek, pisang, dan pati santan. Ini mencipta rasa yang unik dan lazat.
Bahan-bahan
- 1kg tepung beras
- 1kg gula pasir
- ½kg gula merah
- ½kg kacang kuda (direbus)
- 1kg kacang hijau (direbus)
- ½kg kacang tanah (digoreng tanpa minyak)
- 2kg ubi keledek (dipotong kecil dan direbus separuh masak)
- 2kg pisang
- 3 tongkol jagung segar
- 1kg pati santan
- Garam secukup rasa
- 2 helai daun pandan
Cara Penyediaan
- Campurkan tepung beras dengan air dan gaul hingga sebati.
- Masak campuran tepung beras di atas api sederhana hingga pekat.
- Masukkan gula pasir dan gula merah, kacang-kacangan, ubi keledek, pisang, dan jagung.
- Tambah pati santan dan garam, masak sambil diaduk-aduk sehingga sebati.
- Masukkan daun pandan dan teruskan memasak hingga bubur asyura menjadi pekat dan creamy.
- Angkat dan hidangkan bubur asyura Perak yang lazat ini.
Resepi bubur asyura Perak ini menggabungkan banyak bahan. Ini membuatnya menyelerakan. Nikmati hidangan yang kaya dengan rasa dan tekstur yang unik ini.
Bubur asyura Perak mempunyai ciri khasnya tersendiri dengan pelbagai bahan yang digunakan.
Resipi Bubur Asyura Lazat dari Azrina Ien
Anda boleh mencuba resepi bubur asyura dari Azrina Ien. Ini resepi mudah dan sedap, sesuai untuk keluarga. Ikuti bahan dan langkah penyediaannya yang disediakan.
Bahan-bahan
- 2 cawan beras
- 2 cawan santan
- 1 bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar udang kering
- 2 cawan atau lebih, daging cincang (ayam atau lembu)
- Pelbagai rempah dan perasa
Cara Penyediaan
- Tumis bawang, bawang putih dan halia sehingga harum.
- Masukkan daging cincang dan masak sehingga daging bertukar warna.
- Tambahkan beras, kacang kuda, kentang, lobak merah dan santan. Kacau sebati.
- Bumbui dengan serbuk lada hitam, serbuk lada putih, garam dan gula mengikut citarasa.
- Masak sehingga beras menjadi lembut dan bubur menjadi pekat.
- Hidangkan bubur asyura hangat dengan bawang goreng, daun sup dan kerisik.
Resepi bubur asyura yang mudah dan sedap dari Azrina Ien menjadikan hidangan anda istimewa. Nikmati bersama keluarga.
“Resepi Bubur Asyura Lazat dari Azrina Ien ini mudah dan sedap, sesuai untuk dinikmati bersama keluarga.”
Variasi Bubur Asyura yang Popular
Bubur asyura dari pelbagai negeri di Malaysia mempunyai variasi yang menarik. Salah satu yang popular adalah bubur asyura dengan isi durian. Ini kerana tekstur yang creamy dan rasa yang menarik.
Ada juga variasi bubur asyura yang pelik yang banyak diminati. Mereka menggunakan bahan-bahan yang tidak biasa, seperti bijirin pelbagai jenis atau isi yang menarik. Jenis-jenis bubur asyura popular ini memberi peluang untuk mencuba berbagai rasa yang unik.
“Bubur asyura merupakan hidangan tradisional yang semakin mendapat perhatian ramai. Pelbagai variasi yang menarik membolehkan anda menikmati kehebatan bubur asyura dalam pelbagai cara.”
Anda boleh menikmati pelbagai citarasa dengan variasi bubur asyura yang beragam. Dari bubur asyura tradisional hingga variasi terkini, semua boleh dinikmati. Ini memeriahkan musim Muharam dan hari asyura.
Variasi Popular Bubur Asyura:
- Bubur asyura isi durian
- Bubur asyura pelik dengan pelbagai bijirin
- Bubur asyura tradisional dari pelbagai negeri
- Bubur asyura dengan inti yang menarik, seperti jagung muda, keledek, dan lain-lain
Dengan pelbagai bubur asyura popular, anda boleh menikmati keistimewaan bubur asyura. Citarasa yang unik dan menarik menanti untuk dicuba. Jangan lewatkan peluang ini!
Tips dan Petua Menyediakan Bubur Asyura
Menyediakan bubur asyura mungkin kelihatan rumit, tetapi dengan tips dan petua yang betul, anda boleh menghasilkan bubur asyura yang lazat dan sedap. Ikuti panduan berikut untuk memastikan proses penyediaan lebih mudah dan berkesan:
- Gunakan santan yang segar dan berkualiti untuk mendapatkan tekstur yang creamy dan rasa yang kaya.
- Pastikan anda menambah gula melaka yang cukup untuk memberikan rasa manis yang seimbang.
- Rendam sago dalam air selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dimasukkan ke dalam bubur asyura.
- Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum dan menarik selera.
- Kurangkan penggunaan air jika anda inginkan bubur yang lebih pekat dan kremalicious.
- Gunakan ubi keledek untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan sedap.
- Campurkan tepung beras dan tepung jagung untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan licin.
Dengan mengikuti tips dan petua ini, anda pasti dapat menyediakan bubur asyura yang lazat dan berkualiti. Selamat mencuba!
“Bubur asyura adalah hidangan wajib pada musim perayaan ini. Dengan tips dan petua yang betul, anda boleh menjadikannya sebagai antara kudapan kegemaran keluarga anda.”
Ingatlah, kunci utama untuk menyediakan bubur asyura yang sedap adalah menggunakan bahan-bahan berkualiti dan mengikuti langkah-langkah penyediaan dengan teliti. Dengan sedikit kreativiti dan sentuhan peribadi, anda boleh menghasilkan bubur asyura yang unik dan lazat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Resipi Bubur Asyura
Anda kini tahu banyak resepi bubur asyura dari Malaysia. Gunakan pengetahuan ini untuk buat bubur asyura yang enak di rumah. Bubur Asyura adalah hidangan favorit di bulan Muharam di Malaysia. Terdapat banyak resipi bubur asyura yang berbeza, bergantung daerah.
Salah satu resipi bubur asyura memakai bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan halia. Anda juga perlu daging, kacang-kacangan, lobak merah, ubi kentang, dan rempah-rempah. Masak beras dengan daging sampai mendidih, kemudian tambah bahan lain dan tumis rempah.
Bubur asyura boleh dihidangkan di hari ke-10 Muharam atau hari lain. Resipinya ada dalam buku “Cooking Under Pressure” oleh Marina Mustafa. Coba buat bubur asyura di rumah dan nikmati hidangan tradisional ini.
| Bahan-bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Beras | 1 cawan |
| Daging lembu | 500 gram |
| Bawang merah | 5 biji |
| Bawang putih | 3 isi |
| Halia | 2 inci |
| Kacang merah | 1/2 cawan |
| Kacang kuda | 1/2 cawan |
| Lobak merah | 1 biji |
| Ubi kentang | 1 biji |
| Rempah-rempah | Secukup rasa |
Ikuti langkah-langkah cara buat bubur asyura yang mudah. Selamat mencuba!
Hidangan Sampingan yang Sesuai untuk Bubur Asyura
Menikmati bubur asyura yang lazat dan berkhasiat lebih lengkap dengan hidangan sampingan yang sesuai. Berikut adalah beberapa pilihan hidangan pelengkap yang boleh anda nikmati bersama bubur asyura:
- Telur goreng atau telur rebus
- Ikan goreng atau ikan masin
- Bawang goreng atau keropok
- Abon atau serunding
- Sambal kicap atau sambal belacan
Hidangan sampingan seperti ini memberi tekstur dan rasa yang berbeza. Ini menambah kenikmatan menikmati bubur asyura. Anda boleh menambah lauk-pauk lain mengikut citarasa, seperti ayam masak kicap atau daging masak rendang.
Tradisi bubur asyura berhubung dengan Awal Muharram menjadikan hidangan ini istimewa. Menghidangkannya bersama pelengkap lazat melengkapkan pengalaman menyambut perayaan bersejarah ini.
Bubur asyura yang lazat dan berkhasiat boleh dihidangkan bersama pelbagai hidangan sampingan untuk melengkapi pengalaman menikmati hidangan tradisional ini.
Semakin banyak hidangan bersama bubur asyura, semakin kaya pengalaman anda. Jom cuba hidangan sampingan bubur asyura yang sesuai mengikut citarasa anda!
Peralatan yang Diperlukan untuk Menyediakan Bubur Asyura
Untuk membuat bubur asyura yang enak dan berkualiti, anda perlu peralatan memasak yang sesuai. Beberapa peralatan penting untuk peralatan buat bubur asyura adalah:
- Periuk besar atau kuali untuk memasak bubur
- Pengaduk kayu atau sudu untuk mengacau bubur
- Saringan untuk menapis bahan-bahan
- Spatula atau senduk untuk menuang dan mengambil bubur
- Talenan untuk memotong bahan-bahan
- Pisau tajam untuk memotong bahan
- Mangkuk atau bekas untuk menyediakan bahan-bahan
- Kompor atau alat pemanasan untuk memasak bubur
Anda juga perlu memastikan keperluan memasak bubur asyura seperti beras, santan, gula, kacang, ubi, dan rempah-rempah berkualiti. Dengan alatan diperlukan untuk bubur asyura yang lengkap dan bahan-bahan berkualiti, bubur asyura yang enak dan autentik dapat dihasilkan.
“Dengan peralatan yang betul dan bahan-bahan segar, anda boleh menyediakan bubur asyura yang istimewa dan berkualiti tinggi.”
Sebelum memulakan, pastikan semua peralatan dan bahan-bahan sudah siap. Ini akan memudahkan proses penyediaan bubur asyura menjadi lebih lancar dan berkualiti.
Penyimpanan dan Pemanasan Semula Bubur Asyura
Bubur asyura yang enak tidak perlu dimakan semua dalam satu masa. Cara simpan bubur asyura yang betul penting untuk menjaga kelembapan dan rasa. Anda boleh simpan sisa bubur untuk makan kemudian.
Untuk cara panaskan semula bubur asyura, ikuti langkah berikut:
- Masukkan bubur asyura yang disimpan ke dalam bekas tahan panas.
- Tambah air atau susu untuk lembutkan bubur dan elakkan kering.
- Panaskan bubur di periuk atau ketuhar pada suhu sederhana hingga hangat.
- Aduk bubur dengan sekata untuk elakkan hangus atau melekat.
- Tes dan tambah gula, garam, atau perasa jika perlu.
Tips simpan bubur asyura lain termasuk:
- Biarkan bubur asyura sejuk sepenuhnya sebelum simpan dalam bekas kedap udara di peti sejuk.
- Simpan bubur asyura 3-4 hari di peti sejuk.
- Untuk simpan lebih lama, beku bubur asyura dalam bekas yang sesuai sehingga 1 bulan.
- Sebelum panaskan semula bubur beku, biarkan terleleh di peti sejuk.
Dengan mengikuti cara simpan dan panaskan bubur asyura yang betul, bubur asyura tetap lezat di mana-mana masa.
Kesimpulan
Artikel ini telah memberikan anda pelbagai kesimpulan artikel bubur asyura yang lazat. Anda juga telah mendapat tips dan petua untuk menyediakannya. Sekarang, anda siap untuk menikmati hidangan tradisional ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Anda boleh memilih dari pelbagai variasi resepi Bubur Asyura di Malaysia. Anda juga boleh menyesuaikan resepi mengikut citarasa anda. Dengan itu, Bubur Asyura anda akan sedap dan memenuhi ciri tradisional.
Menyediakan Bubur Asyura membolehkan anda mempertahankan warisan budaya. Ini juga cara untuk menyampaikan warisan ini kepada generasi seterusnya. Semoga artikel ini membantu anda merayakan Hari Asyura dengan lebih bermakna.