Ikan cencaru atau ikan jaket sangat disukai, terutama di kalangan ibu-ibu. Ini kerana ikan ini mudah dimasak dan sedap. Ia juga lebih murah daripada ikan lain. Ikan ini datang dalam dua saiz: besar dan kecil.
Isi ikan cencaru tebal dan berisi. Beberapa orang suka buang kulit yang tebal. Namun, ada yang tidak buang kerana sukar mengeluarkannya. Ikan ini sering dimasak dengan sambal sumbat dan bakar.
Resipi ikan cencaru sangat beragam. Anda boleh masak mengikut citarasa sendiri.
Perkara Penting untuk Diketahui
- Ikan cencaru mudah dan sedap untuk dimasak
- Ikan cencaru lebih berpatutan harganya berbanding ikan lain
- Terdapat dua saiz ikan cencaru yang boleh dipilih
- Ikan cencaru boleh dimasak dengan pelbagai cara, seperti sambal sumbat dan bakar
- Ikan cencaru sangat versatil dan boleh dimasak dengan pelbagai resipi
Mengenali Ikan Cencaru
Ikan cencaru sangat popular di Malaysia, terutama di kalangan ibu-ibu. Ia mudah dimasak dan sedap. Harganya juga murah, jadi banyak orang suka memakannya.
Populariti Ikan Cencaru
Banyak resepi dan tutorial ikan cencaru yang dikongsi di media sosial. Contohnya, resepi “Cencaru Sambal Sumbat Tanpa Kotorkan Minyak” mendapat 403 likes. Resepi “CENCARU GORENG SUMBAT BAWANG LADA” juga popular dengan 128 likes.
Saiz dan Tekstur Ikan Cencaru
Ikan cencaru ada dua saiz, besar dan kecil. Isinya tebal dan berisi. Banyak orang buang kulitnya, tapi ada yang tak buang.
| Statistik | Nilai |
|---|---|
| Followers | 27 |
| “Cencaru Sambal Sumbat Tanpa Kotorkan Minyak” | 403 likes |
| “CENCARU GORENG SUMBAT BAWANG LADA” | 128 likes |
| “Idea iftar 7: Ikan bakar sumbat & air asam” | 141 likes |
| “Aneka Resepi Lauk Bakar Part 1.0” | 182 likes |
| “Cencaru Sumbat Air Fryer” | 203 likes |
| “Lauk Tunggu Gaji Part 2; Jimat Tapi Sedap!” | 718 likes |
| Cleaning and Cutting “Ikan Cencaru” | 198 likes |
| “Ikan cencaru sumbat cili” | 3 likes |
| “Resepi Cencaru Goreng Sumbat Sambal” | 171 likes |
| “Cencaru Sumbat Bakar” | 48 likes |
| “IKAN CENCARU SUMBAT SAMBAL KELAPA” | 140 likes |
Ikan cencaru sangat digemari di Malaysia, terutama di kalangan ibu-ibu. Banyak resepi dan tutorial yang dikongsi di media sosial. Ini menunjukkan popularitas dan permintaan tinggi terhadap ikan cencaru.
Kepelbagaian Masakan Ikan Cencaru
Ikan cencaru boleh dimasak dengan cara-cara berbeza untuk rasa dan tekstur yang menarik. Masakan popular termasuk ikan cencaru sambal sumbat dan ikan cencaru bakar. Ia juga boleh diolah menjadi hidangan lain yang menarik, seperti:
- Ikan cencaru masak lemak
- Ikan cencaru masak kicap
- Ikan cencaru rebus dengan kuah pencicah
- Ikan cencaru goreng sambal belacan
- Ikan cencaru sumbat sambal kelapa
- Ikan cencaru masak asam pedas
- Ikan cencaru masak cekur
Setiap cara masakan memberikan pengalaman rasa yang berbeza. Ini menjadikan ikan cencaru sangat versatile. Ia sesuai untuk dihidangkan pada pelbagai situasi. Dengan kreativiti, masakan ikan cencaru boleh dihasilkan dengan variasi yang menarik dan lezat.
| Resepi Ikan Cencaru | Bahan-bahan Utama |
|---|---|
| Ikan Cencaru Bakar | Ikan cencaru, serai, halia, bawang putih, bawang besar, lengkuas, cili kisar, air asam, garam, Ajinomoto, gula melaka |
| Ikan Cencaru Sambal Sumbat | Ikan cencaru, cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan, asam keping, gula, garam |
| Ikan Cencaru Masak Lemak | Ikan cencaru, santan, serai, daun limau purut, cili hijau, bawang putih, bawang merah, garam, gula |
Ada banyak cara untuk menyediakan ikan cencaru. Setiap teknik memasak memberikan perubahan pada rasa, tekstur, dan tampilan. Ini menjadikan hidangan ikan cencaru sangat menarik dan mengujakan.
“Ikan cencaru adalah sumber protein yang sangat baik dan kaya dengan nutrisi. Masakan ikan cencaru yang lazat dan mudah dimasak menjadikannya pilihan yang ideal untuk hidangan harian.”
Resipi Ikan Cencaru Sumbat Sambal Portugis
Ikan cencaru adalah pilihan popular di Malaysia. Ia sesuai untuk disumbat dengan sambal portugis yang enak. Anda boleh cuba resipi ini di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan cencaru, belah bahagian belakang
- 15 biji limau kasturi/cuit
- 3 biji cili besar hijau
- 10 biji cili api
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar belacan
- 2 tangkai daun kesum
- 1 batang bunga kantan, hirisan halus
Cara Memasak:
1. Belah bahagian belakang ikan cencaru dan bersihkan. Tos ikan dengan sedikit garam dan gula.
2. Kisar semua bahan untuk sambal portugis kecuali daun kesum dan bunga kantan.
3. Tumis kisar sehingga pecah minyak. Masukkan daun kesum dan bunga kantan, gaul rata.
4. Ambil ikan cencaru dan isi dengan sambal portugis yang telah ditumis. Gulung ikan dan kukuh dengan cucuk.
5. Goreng ikan cencaru sumbat sehingga garing dan keemasan. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Resipi ikan cencaru sumbat sambal portugis ini memang antara masakan istimewa yang boleh anda nikmati. Ikan cencaru yang segar dan rasa sambal yang pedas, asam dan manis akan membuat hidangan ini menjadi satu kegemaran keluarga. Anda boleh dapatkan tips lain untuk memasak ikan yang lezat dan mudah.
“Ikan cencaru yang disumbat dengan sambal portugis ini merupakan hidangan yang sangat popular di kalangan rakyat Malaysia. Gabungan rasa pedas, asam dan manis membuatkan ia satu hidangan yang sangat memuaskan selera.”
Resepi Ikan Cencaru Masak Lemak
Ikan cencaru sangat popular di kalangan penggemar masakan ikan tempatan. Resepi ikan cencaru masak lemak ini dibuat oleh Aisyah Ibrahim. Ia menarik perhatian kerana jarang dimasak dengan cara ini. Ikan cencaru mempunyai isi yang tebal dan berisi, baik saiz besar maupun kecil.
Bahan-bahan utama untuk resepi ikan cencaru masak lemak ini termasuk:
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- Sedikit kunyit hidup
- Cili besar merah
- 8-10 biji cili melaka
- 3 ekor ikan cencaru yang telah dibuang jaketnya
- Santan pekat
- Sekeping asam keping
Untuk menyediakan resepi ikan cencaru masak lemak, tumis atau alaskan bahan-bahan yang bertanda * hingga halus. Campurkan bahan kisar ke dalam periuk dan rebus hingga mendidih. Tambahkan asam keping dan biarkan mendidih lagi.
Kemudian, masukkan santan pekat dan kacau agar santan tidak pecah. Masukkan ikan cencaru yang telah dibersihkan. Tambahkan garam, gula, dan serbuk perasa untuk menambah rasa. Akhirnya, tambahkan daun kunyit atau daun cekur untuk menambah aroma.
Resepi ikan cencaru masak lemak ini biasanya disajikan dengan ayam bakar, ulaman, dan sambal belacan. Ini menjadikan hidangan lengkap dan menyegarkan.
Resipi Ikan Cencaru Masak Kicap
Jika anda suka rasa ikan cencaru yang gurih dan manis, resipi ikan cencaru masak kicap ini adalah pilihan yang sempurna. Disediakan oleh Tengku RosElyza Raja Muhammad, resipi ini menggunakan ikan cencaru yang digoreng. Kemudian, ikan itu dimasak dengan pelbagai sos dan rempah-rempah.
Bahan-bahan utama termasuk ikan cencaru, cili kisar, bawang putih, dan bawang merah. Ada juga halia, kayu manis, bunga lawang, dan bawang merah hiris. Selain itu, terdapat cili merah, kicap manis, sos cili, sos tomato, dan sos tiram.
Memasaknya dimulai dengan menumis bahan-bahan kisar sehingga pecah minyak. Kemudian, menambah pelbagai sos dan perasa. Akhirnya, memasukkan ikan cencaru yang telah digoreng dan menggauli hingga rata.
“Resipi ikan cencaru masak kicap ini adalah salah satu cara penyediaan yang paling popular untuk ikan cencaru, terutamanya di kalangan anak-anak. Bahan-bahannya mudah didapati dan cara memasaknya pun sangat mudah diikuti.”
Dengan hanya menggunakan beberapa bahan mudah didapati, anda boleh menikmati resepi ikan cencaru masak kicap yang sedap. Ini adalah masakan manis dan berkuah yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat. Jom cuba hasilkan masakan lezat ini di rumah!
Resipi Ikan Cencaru Rebus dengan Kuah Pencicah
Anda mencari resipi ikan cencaru rebus yang sedap dan mudah? Kami ada cadangan istimewa untuk anda! Resepi resepi ikan cencaru rebus ini sesuai untuk diet atau makanan sihat dan segar.
Bahan utama termasuk ikan cencaru segar, halia, sos kicap cair, gula, limau kasturi, bawang merah, dan cili padi. Cara membuatnya mudah. Anda hanya perlu bersihkan ikan, rebus bersama hirisan halia. Kemudian, hidangkan bersama masakan ikan cencaru rebus kuah pencicah yang terdiri daripada campuran bawang merah, cili padi, gula, sos kicap, dan limau kasturi.
Sajian ini sesuai dengan nasi putih atau pulut kuning. Kuah pencicah segar memberi kelainan pada resepi ikan cencaru rebus anda. Nikmati hidangan sihat dan sedap ini bersama keluarga!
| Bahan-bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Ikan cencaru | 500g, dibersihkan dan disiangkan |
| Halia, dihiris | 2 inci |
| Sos kicap cair | 2 sudu makan |
| Gula | 1 sudu teh |
| Limau kasturi, dipotong | 1 biji |
| Bawang merah, dihiris | 3 ulas |
| Cili padi, dihiris | 3 biji |
Cara Memasak
- Bersihkan ikan cencaru dan potong-potong menjadi bahagian kecil.
- Rebus ikan bersama hirisan halia selama 10-15 minit.
- Tumis bawang merah, cili padi, gula, dan sos kicap sehingga sebati.
- Perencahkan kuah dengan perahan limau kasturi.
- Hidangkan ikan cencaru rebus dengan kuah pencicah yang segar.
Nikmati resepi ikan cencaru rebus ini bersama nasi putih atau pulut kuning. Kuah pencicah segar dan berperisa akan membuat anda ketagih!
Resipi Ikan Cencaru Goreng Sambal Belacan
Resepi ikan cencaru goreng sambal belacan ini menyajikan rasa pedas dan manis yang sempurna. Ikan cencaru digoreng hingga krispi. Kemudian, disajikan dengan sambal belacan yang terbuat dari cili padi, tomato, dan bawang merah.
Memasaknya mudah dan cepat. Ikan cencaru dicampur dengan garam dan kunyit, lalu digoreng hingga keemasan. Sambal belacan ditumis hingga minyaknya pecah, lalu disiramkan di atas ikan goreng.
“Ikan cencaru goreng sambal belacan ini memang antara masakan paling sedap yang pernah saya makan. Rasa pedas dan manis yang seimbang membuatkan ia amat lazat dinikmati bersama nasi putih.” – Siti Khadijah, Peminat Masakan Tradisional
Masakan ikan cencaru goreng sambal ini juga sesuai sebagai lauk. Anda boleh sajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau ketupat. Atau, nikmati sebagai camilan yang memberikan kepuasan rasa.
Jika mencari resipi mudah dan sedap, resepi ikan cencaru goreng sambal belacan ini adalah pilihan tepat. Tekstur rangup ikan dan rasa pedas serta manis sambal belacan pastikan hidangan ini disukai oleh semua orang.
Resipi Ikan Cencaru Sumbat Sambal Kelapa
Jika anda mencari resepi ikan cencaru yang mudah dan sedap, cuba ikan cencaru sumbat sambal kelapa. Resepi ini menghasilkan ikan yang lembut dan berisi. Sambal kelapa yang lazat memberi rasa yang kaya.
Bahan-bahan
- 3 ekor ikan cencaru saiz sederhana besar
- 1/2 biji kelapa parut putih (kira-kira 8 sudu besar)
- 2-3 tangkai cili merah
- 3 tangkai cili padi
- 5 ulas bawang merah
- 1 batang serai (opsional)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Sedikit pes asam jawa
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Belah ikan cencaru di bahagian belakang, tetapi jangan putuskan.
- Kisar semua bahan sambal kecuali kelapa parut.
- Campurkan kelapa parut, pes asam jawa, garam dan sedikit gula.
- Isi ikan cencaru dengan campuran sambal kelapa.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan cencaru sumbat sehingga masak.
- Angkat dan hidangkan ikan cencaru sumbat sambal kelapa yang sedap dan mudah dimasak ini.
Resepi ikan cencaru sumbat sambal kelapa ini pasti menjadi antara kegemaran anda dan keluarga. Ikan cencaru yang segar dan lembut, dipadankan dengan sambal kelapa yang kaya dan rempah, membuatkan hidangan ini begitu menggoda selera. Cuba masakan resipi ikan cencaru sumbat sambal kelapa ini untuk menikmati gabungan rasa yang unik dan istimewa.
“Jika ada ikan cencaru sumbat pada waktu makan tengahari di pejabat, ia antara pilihan kesukaan saya, terutama apabila dihidang bersama pajeri nenas atau pajeri terung dan telur masin.”
Resipi Ikan Cencaru Masak Asam Pedas
Resepi ikan cencaru masak asam pedas ini sangat menarik. Ia menggabungkan rasa asam, masin, dan pedas dengan sempurna. Bahan-bahannya termasuk ikan cencaru, bunga kantan, daun kesum, dan banyak lagi.
Untuk membuatnya, tumis bahan-bahan yang telah dikisar. Kemudian, tambahkan air asam jawa, daun kesum, dan bunga kantan. Setelah itu, masukkan ikan cencaru dan aduk rata.
Hasilnya, hidangan masakan ikan cencaru asam pedas yang lezat siap disajikan. Ikannya lembut dan bumbu meresap dengan baik. Sajikan bersama nasi putih untuk pengalaman makan yang sempurna.
“Resepi ikan cencaru masak asam pedas ini merupakan pilihan yang sangat sesuai bagi anda yang sukakan hidangan dengan cita rasa yang kuat dan menggoda.”
Bagi penggemar resepi ikan cencaru, ini adalah pilihan yang sempurna. Rasa asam, masin, dan pedasnya akan membuat anda ketagih. Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi.
resipi ikan cencaru
Ikan cencaru sangat popular di Malaysia. Teksturnya yang sedap dan mudah dimasak menjadikannya pelbagai masakan yang enak dan mengenyangkan.
Resipi ikan cencaru yang paling disukai termasuk ikan cencaru sumbat sambal portugis dan ikan cencaru masak lemak. Ada juga ikan cencaru masak kicap, rebus dengan kuah pencicah, goreng sambal belacan, sumbat sambal kelapa, dan masak asam pedas. Setiap resipi memberikan cara unik untuk menikmati ikan cencaru.
- Ikan Cencaru Sumbat Sambal Portugis – Daging ikan cencaru tebal disumbat dengan sambal cili, bawang, dan asam pedas.
- Ikan Cencaru Masak Lemak – Dimasak dalam santan dengan rempah-rempah seperti serai, daun kesum, dan halia. Ini menghasilkan rasa creamy dan sedap.
- Ikan Cencaru Masak Kicap – Dimasak dengan sos kicap, bawang, dan cili. Ini memberikan rasa manis-masin yang unik.
Ada juga Ikan Cencaru Rebus dengan Kuah Pencicah, Ikan Cencaru Goreng Sambal Belacan, Ikan Cencaru Sumbat Sambal Kelapa, dan Ikan Cencaru Masak Asam Pedas. Mereka juga menjadi pilihan popular.
Resipi ikan cencaru yang beragam membuatnya sesuai untuk dinikmati kapan saja. Ia adalah pilihan yang sedap dan ekonomis untuk disajikan di rumah.
Resipi Ikan Cencaru Masak Cekur
Ikan cencaru masak cekur adalah menu istimewa dari Jawa. Rasa lemak dan pedas dari daun cekur membuatnya sangat menggugah selera. Resepi ini mudah dibuat dan rasanya sangat sedap.
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan cencaru
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 5 ulas bawang putih, dicincang
- 5-8 biji cili besar merah, dipotong
- 8-10 biji cili masak (cili melaka)
- 1 tin santan pekat
- 1 keping asam keping
- Daun cekur secukupnya, dihiris
- Garam, gula, dan serbuk perasa secukupnya
Cara Memasak:
- Ikan cencaru dibersihkan dan digoreng hingga kekuningan.
- Bawang besar, bawang putih, cili besar merah, dan cili melaka dicampurkan. Blend sehingga halus.
- Tumis bahan-bahan yang telah dikisar hingga wangi.
- Tuangkan santan pekat ke dalam kuali. Kacau sebati.
- Masukkan daun cekur, asam keping, garam, gula, dan serbuk perasa. Kacau rata dan masak sehingga kuah pekat.
- Hidangkan ikan cencaru masak cekur bersama nasi putih hangat.
Ikan cencaru masak cekur sangat sedap dan mengenyangkan. Sajian ini sesuai sebagai menu utama atau hidangan sampingan. Dengan rempah dan perasa yang tepat, masakan ikan cencaru ini menjadi istimewa.
“Masakan ikan cencaru dengan daun cekur ini memang antara kegemaran saya. Rasa lemak santan dan pedas daun cekurnya memang menyelerakan!”
– Cik Hajar, Penggemar Masakan Tradisional
Kreativiti dengan Ikan Cencaru
Ikan cencaru adalah ikan yang populer dan mudah didapati di Malaysia. Ia boleh dimasak dengan cara kreatif untuk membuat hidangan yang menarik. Variasi masakan ikan cencaru termasuk sambal belacan, nasi minyak, atau gabungan dengan sayur-sayuran.
Contoh kreatif adalah ikan cencaru sumbat sambal belacan. Ikan dibelah dan diisi sambal belacan yang lazat. Sambal belacan yang pedas dan berempah menjadikan hidangan ini istimewa.
| Bahan-bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Ikan cencaru | 4-5 ekor sederhana besar |
| Cili merah | 5 tangkai |
| Bawang putih | 5 ulas |
| Bawang besar | 1/2 biji |
| Belacan | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Kunyit serbuk | Secukupnya |
Pelbagai resepi ikan cencaru yang boleh dicuba termasuk:
- Ikan cencaru masak lemak
- Ikan cencaru masak kicap
- Ikan cencaru rebus dengan kuah pencicah
- Ikan cencaru goreng sambal belacan
- Ikan cencaru sumbat sambal kelapa
- Ikan cencaru masak asam pedas
- Ikan cencaru masak cekur
Dengan kreativiti, anda boleh menikmati hidangan ikan cencaru yang menarik dan unik. Coba pelbagai cara memasak untuk pengalaman baru.
“Ikan cencaru yang dimasak dengan kreatif akan menghasilkan hidangan yang sangat istimewa dan luar biasa. Berani mencuba, berani meneroka!”
Petua Memasak Ikan Cencaru
Ikan cencaru adalah hidangan yang lazat dan mudah dimasak. Terdapat beberapa petua untuk memastikan masakan ikan cencaru menjadi lebih sedap. Ikuti tip-tip ini untuk menikmati resipi tips memasak ikan cencaru yang istimewa.
- Belah ikan cencaru di bahagian belakang. Ini memudahkan penyerapan rempah dan menghasilkan tekstur yang garing.
- Anda boleh menggoreng ikan cencaru terlebih dahulu. Ini memberikan tekstur yang lebih rangup.
- Gunakan sos ikan, sos tiram, dan perahan limau untuk menambah rasa.
- Pastikan bahan-bahan ditumis dengan baik. Ini memastikan rempah meresap dengan sempurna.
Cara memasak ikan cencaru yang betul membuat pengalaman makan lebih menyenangkan. Ikuti petua-petua ini untuk masakan ikan cencaru yang menggugah selera!
“Ikan cencaru adalah pilihan yang mudah dan sedap untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan mengikuti petua-petua memasak yang betul, anda boleh menikmati hidangan yang lazat dan berkhasiat.” – Chef Masakan Tradisional Malaysia
| Resepi | Bahan-bahan Utama | Catatan |
|---|---|---|
| Ikan Cencaru Sumbat Sambal Portugis | 15 biji limau kasturi/cuit | Ikan cencaru perlu dibelah belakang untuk memudahkan penyerapan rempah. |
| Ikan Cencaru Masak Lemak | 1 labu bawang merah besar, 1/2 kotak santan | Santan memberikan tekstur yang creamy pada masakan. |
| Ikan Cencaru Masak Kicap | 4 ekor ikan cencaru, sos tiram | Sos tiram menambah rasa manis dan asin yang seimbang. |
Kesimpulan
Ikan cencaru adalah hidangan ikan yang terkenal di Malaysia. Ia mudah dimasak dan sedap, dengan harga yang lebih murah daripada ikan lain. Terdapat banyak resipi ikan cencaru yang boleh dicuba, seperti ikan cencaru sumbat sambal portugis dan ikan cencaru masak lemak.
Memasak ikan cencaru dengan kreativiti boleh menghasilkan hidangan yang menarik. Dengan mengikuti petua yang betul, ikan cencaru yang dimasak akan menjadi sedap. Ini menjadikan ikan cencaru pilihan yang baik untuk dicuba di dapur.
Ikan cencaru mudah didapati dan mudah dimasak. Dengan pelbagai resipi ikan cencaru, anda boleh menikmati ikan ini dalam cara yang berbeza dan menarik.